Od wielu lat prowadzę Ośrodek Diagnostyczno-Leczniczy. Instytucja ta zajmuje się edukacją w zakresie higieny życia, oraz diagnostyką i leczeniem wielu jednostek chorobowych. Mój wspólnik zajmuje się uprawami specjalnymi. Summa naszych doświadczeń to, jakość olejów 10 stopniowych.
Badania komputerowe obrazu żywej kropli krwi w Ośrodku Diagnostyczno-Leczniczym wykazały bardzo dobry obraz krwi, wśród osób spożywających, na co dzień olej lniany nieczyszczony z pierwszego tłoczenia na zimno. Krew tych osób miała zawsze właściwą gęstość, krwinki nigdy nie były zrulonizowane i krew posiadała wzorowe parametry biochemiczne. To niezbite dowody na oddziaływanie oleju lnianego na organizm człowieka. Dlatego też, postanowiłem na stałe wprowadzić ów olej do codziennego menu w moim Ośrodku.
Masowo produkowany olej okazał się wielkim nieporozumieniem. Producenci obawiali się nawet udostępnienia wiedzy na temat sposobów wytwarzania, niezbędnej do oceny, jakości oleju. Musiałem, więc zainteresować się samodzielną jego produkcją.
Wiedziałem, iż chcąc mieć dobry olej lniany muszę zadbać o doskonały surowiec do jego produkcji. Pozostało wybrać odpowiednią odmianę lnu oleistego, a następnie rozpocząć jego uprawę na terenie o właściwym klimacie. Miejscu gwarantującym idealne parametry zawartości tłuszczów w nasionach.
Zakupiliśmy prasę ślimakową w Danii, a doświadczenia w metodzie tłoczenia na zimno siemienia lnianego czerpaliśmy z podobnej ekologicznej tłoczni olejów we Francji. Udało się! Nasza maszyna do tłoczenia olejów roślinnych podczas pracy rozgrzewa się tylko do 40 stopni C ( wyjątkowa wartość wymagająca odpowiedniej technologii). Poprzez odpowiedni dobór parametrów technicznych ( ilość obrotów ślimaka do otworu wylotowego i nacisku prasy) możemy uzyskać najlepsze parametry biochemiczne naszego produktu.
Rozumiejąc jak ważnym jest, by tak precyzyjnie wytworzony olej lniany dotarł do naszych klientów w jak najlepszym stanie, stworzyliśmy dystrybucję opartą na sprzedaży kontrolowanej. Sprzedaży zamkniętej, z lodówek, w temperaturze przechowywania od 4 do 10 stopni C. Owa produkcja i dystrybucja umożliwia zachowanie w oleju do 60 % zawartości kwasów tłuszczowych Omega-3 przez okres 2 miesięcy od daty produkcji. Warunkują to też ciemne opakowania szklane i szczelne zamknięcie butelek.
Produkcja najlepszego w Polsce oleju lnianego, oraz jego właściwa dystrybucja, by mógł dotrzeć o niezmienionych parametrach biochemicznych do każdego naszego klienta, jest dla naszej firmy – wyjątkową misją.
W ukłonie
Mgr inż. Marek Wolniak – właściciel firmy. Specjalista żywienia człowieka.
Mgr Paweł Mucha – właściciel firmy. Ekspert upraw specjalnych.
Współpracują z nami:
Lekarz medycyny Jan Wróbel – doradca dietetyczny z uwzględnieniem właściwych proporcji kwasów tłuszczowych.
Lekarz medycyny Piotr Fabijański – wykonuje badania komputerowe żywej kropli krwi. Bada oddziaływanie spożycia NNKT Specjalista żywienia człowieka.
