Ich zawartość to ok. 70 % w postaci kwasu linolowego. Niezbędnego zatem pierworodnego kwasu tłuszczowego LA.
Jego oddziaływania na ludzki organizm przecenić nie można. Pod jednym wszakże warunkiem, iż jest on używany komplementarnie z kwasami tłuszczowymi Omega-3. Olej lniany zawierać winien ALA w formie najświeższej i nieprzetworzonej. To możliwe jedynie w naszej produkcji tłoczenia na zimno, z zachowaniem właściwej dystrybucji w warunkach chłodniczych.
Oddziaływanie zdrowotne oleju makowego poprzez zawartość kwasów tłuszczowych z grupy n- 6 ( LA ) ma największy wpływ na organizm człowieka. Brak kwasów n-6 w codziennej diecie, bądź spożycie w postaci zdegenerowanej ( utlenienie, zepsucie, produkcja z ekstrakcji ) powoduje dysfunkcje organizmu człowieka. Przyczynia się również do powstawania wielu chorób degeneracyjnych.
Wybór maku do produkcji oleju zawierającego niezbędne LA ze wszech miar nie może być przypadkowy. Mak jest rośliną w najwyższym stopniu ekologiczną, nie znosi więc nadmiernego nawożenia. Większość uprawek pielęgnacyjnych wykonywana winna być zatem ręcznie, gdyż jest mak łatwy do uszkodzenia. Faktem niezwykle istotnym jest, iż zbiór i pozyskiwanie nasion nie wymaga użycia wody i wysokich temperatur.
Związane jest to ze zmianami w karmieniu zwierząt. Ma to niepodważalny wpływ na spożywane jaja i mięso, jak również technologię produkcji olejów i wyrobów mleczarskich z użyciem wysokich temperatur, co powoduje degenerację ( zepsucie, utlenienie ) już i tak niewielkich ilości tego składnika.
Jeśli nie dostarczymy organizmowi nieskazitelnych tłuszczów z owych grup, organizm zmuszony będzie wbudować w błony komórkowe tłuszcze zdegenerowane, które są mu dostępne z pożywienia wysokoprzetworzonego. W rezultacie doprowadza to do powstania wielu chorób degeneracyjnych człowieka związanych ze stanami zapalnymi w organizmie, kończąc na niedotlenieniu komórki.
Już w 1920 r. niemiecki profesor Otto Warburg (laureat Nagrody Nobla) odkrył, iż ludzkie komórki rakowacieją z jednej prostej przyczyny – gdy zabraknie im tlenu. Otto Warburg wyliczył, że już 30% niedotlenienie komórki powoduje jej degenerację kończąca się choroba nowotworową.
Współcześni naukowcy badając niewydolność krążenia wzięli pod lupy to, co zatyka arterie w ludzkim organizmie. Odkryli, iż nie są to żadne złogi cholesterolu, ani słoniny, smalcu, masła czy jajka, jak nas straszono, lecz… uszkodzony kwas tłuszczowy LA.
Mają one jedną wspólną przyczynę? Tak – chodzi o spożywanie uszkodzonych tłuszczów – twierdzi Peskin.
