Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki i dyrektywą UE. Ograniczenie stosowania plików cookies, może wpłynąć na niektóre funkcjonalności dostępne na stronie internetowej.
Zrozumiałem/am

 

Polecane produkty Najczęściej kupowane

Linomel cgsi_0703e16b31be22dcb15b72dbbe4424bd-6c2e030e56cd39ef6ea80147afc1d173.img Olej lniany 10 stopniowy lniany_średni-a4d160e36b9f8b3cf0936fd8fa76f174.png Oleolux cgsi_4fee9c9db9b500f4fb9b0529d857c49a-7312e2a9de6fa8896aaa4b3d71bf7d70.img
Sklep Złoto Polskie
PrevNext

O firmie

Jesteśmy producentami najwyższej jakości olejów zimnotłoczonych nieoczyszczonych z najkrótszym - 2 miesięcznym terminem przydatności do spożycia, znanych pod marką 10- stopniowe.

 

 

Głównym produktem firmy Złoto Polskie Marek Wolniak jest ekologiczny olej lniany nieoczyszczony z przeznaczeniem do diety dr Budwig, często zwany olejem lnianym budwigowym.

 

  

Dieta dr J. Budwig wykazywała najwyższą  skuteczność podczas  stosowania jej przez jej autorkę. Jej metody są obecnie zalecane przez wielu lekarzy na całym świecie, w tym jej uczniów. Obecnie, pomimo dobrych efektów jej stosowania,  niewielu potrafi osiągnąć tak znaczące rezultaty jakie osiągała dr J. Budwig.
Wynika to z tego, że poszczególni propagatorzy tej diety wprowadzają do niej własne zmiany. Tymczasem najlepiej sprawdzała się autorska wersja dr J. Budwig, która zalecała stosowanie     żywienia w bardzo ścisły sposób, osobiście doglądając przygotowania posiłków.

 

Wszelkie zmiany wprowadzane w tej diecie, często pod wpływem nieprawdziwych informacji pochodzących z różnych książek i Internetu skutkują błędami w jej stosowaniu. Wiele osób  zainteresowanych dietą zwraca się z pytaniami dotyczącymi popełnianych błędów.

W wielu tekstach zawierających informację na temat tej diety,  jak również tych, dotyczących oleju lnianego wykorzystywanego w tej diecie, pojawiają się sugestie - dlaczego tak się dzieje? Są one jednak niepełne, nieraz nieprawdziwe.

 

Olej lniany jest głównym produktem zalecanym w diecie dr J. Budwig. Większość spotykanych wyjaśnień, dotyczy więc oleju lnianego i jego niskiej jakości. W tym wypadku jest to prawdą, aczkolwiek wyjaśnienia w tym zakresie są niewystarczające. Podaje się informację, że niektóre oleje mogą być niskolinolenowe, czyli z małą ilością kwasu alfa linolenowego ( omega 3) i dlatego nie są dobre do diety. Takie oleje są w sprzedaży, jednak ich skład powinien być opisane na etykiecie. Pomyłka w ich rozróżnieniu jest raczej niemożliwa.

Takie błędy łatwo wyeliminować. Nieprawdą też jest, że większość nowoczesnych odmian lnu, to odmiany niskolinolenowe. Wszyscy tak piszący, po prostu straszą konsumentów zapewne ze względu na chęć pozyskania ich jako klientów. Na niskolinolenowe odmiany lnu jest bardzo małe zapotrzebowanie na rynku. Instytuty Nasienne pracują nad odmianami poszukiwanymi na rynku, a do takich należą głównie odmiany wysokolinolenowe ( z wysokim udziałem kwasu alfa linolenowego – omega 3). Niektórzy producenci stosują metody produkcji oleju w atmosferze beztlenowej, nie przestrzegają jednak zasady schładzania olejów podczas dystrybucji.

 

Jakość oleju lnianego uzależniona jest od wielu procesów stosowanych w produkcji a później dystrybucji. Producent oleju powinien podjąć te starania. Najważniejsze procedury wpływające na cechy jakościowe oleju to  niewątpliwie tłoczenie w jak najniższej temperaturze, schładzanie oleju podczas sedymentacji, obniżenie jego temperatury na czas dystrybucji do odbiorcy. Olej bezwzględnie musi być przechowywany w lodówce.

Wszystkie wyżej wymienione warunki spełniają oleje 10 –stopniowe firmy Złoto Polskie. Znaczek 10 – stopniowe jest znakiem jakości gwarantującym schłodzenie od momentu wytłoczenia wraz z dystrybucją i zaleceniami dla  konsumenta o sposobie przechowywania. Są to oleje o najkrótszym terminie przydatności do spożycia, co w tym wypadku jest wielką zaletą. Olej ponadto musi być pakowany w ciemne butelki i o ile to możliwe bez dostępu powietrza. Dopiero połączenie tych wszystkich warunków produkcji dobrego oleju lnianego przynosi zakładane efekty. Niestosowanie się do tych wszystkich zasad dyskwalifikuje produkt. Niewystarczające jest stosowanie w produkcji tylko niektórych z wymienionych tutaj procedur.

 

Każdy olej posiada występujące w nim  naturalnie antyoksydanty  . W przypadku olejów jest to zazwyczaj witamina E, która szczególnie pod wpływem temperatury- nawet pokojowej degeneruje się. Gdy jest jej za mało, wtedy wolne wiązania podwójne i potrójne, występujące w dużych ilościach w olejach zimnotłoczonych nie są zabezpieczone i utleniają  się. Gdy warunek, dystrybucji i przechowywania w schłodzonej postaci nie jest spełniony to nie pomoże nawet najlepsza technologia jego produkcji. Trudność polega na tym, że trzeba wyprodukować dobry produkt, następnie właściwie go przechowywać oraz w odpowiednich warunkach dostarczyć go do odbiorcy.  

 

Nie będę o tym tutaj pisał szerzej, ponieważ te zagadnienia są już znane. Wszystkich chcących poszerzyć swoja wiedzę o oleju lnianym  zapraszam do przeczytania artykułów w dziale > dieta dr Budwig > olej lniany – podstawowa wiedza > olej lniany – jak kupować?

 

Moim zdaniem większość błędów w stosowaniu diety dr J. Budwig jest związanya z brakiem wiedzy w jej stosowaniu zgodnym z zaleceniami autorki.

Dr J. Budwig w swojej diecie zaleca wyłącznie produkty ekologiczne. Wielu producentów olejów nie podaje tej wiadomości ponieważ nie dysponuje produktami ekologicznymi. Według dr J. Budwig stosowanie produktów zawierających pestycydy obniża poziom elektronowy organizmu, który podczas stosowania jej żywienia powinien być jak najwyższy, gdyż ma to szczególne znaczenie dla uzyskania zakładanych efektów stosowania diety.

 

Produkty ekologiczne są wolne od środków chemicznych. W rolnictwie ekologicznym używanie nawozów chemicznych i pestycydów syntetycznych jest całkowicie zabronione. Nad przestrzeganiem tych przepisów prowadzi nadzór jednostka certyfikująca przeprowadzając drobiazgowe kontrole i rozliczenia produkcji. Niestety informacja o konieczności używania w diecie dr J. Budwig produktów ekologicznych nie jest szeroko znana.

 

Drugim bardzo ważnym elementem przyczyniającym się do uzyskania wysokich efektów stosowania tej diety jest jej drobiazgowe przestrzeganie z uwzględnieniem zakazów stosowania , wysokoprzetworzonej żywności zawierającej tłuszcze trans, konserwanty, barwniki, wypełniacze, wzmacniacze smaku itp.

 

Mgr inż. Marek Wolniak
specjalista żywienia człowieka